美国连锁牛排及经典美式餐厅：Biglari Holdings Inc.(BH)

Biglari控股公司，Biglari Holdings Inc.(NYSE:BH)创立于1934年，前称The Steak n Shake Company，于2010年4月改为现用名，总部位于美国德克萨斯州圣安东尼奥，全职雇员2,559人，是一家多元化控股公司，通过子公司，在美国从事餐厅经营及特许加盟业务、杂志发行及保险业务。

Biglari Holdings(BH)美股百科

Biglari Holdings Inc.是一家美国控股公司，总部位于德克萨斯州圣安东尼奥市，由企业家Sardar Biglari创建。

Biglari Holdings Inc.主要子公司包括Steak 'n Shake，Maxim杂志，First Guard Insurance和Western Sizzlin'。

一、Biglari Holdings Inc.旗下餐厅包括：

1. Steak n Shake（2008年8月收购）——一个经典的美国品牌专营餐厅，提供优质的汉堡包和奶昔等。2008年8月，Biglari接管了每天亏损超过100,000美元的Steak n Shake。 Biglari使公司从几乎破产的状态转变为每天收入超过100,000美元的公司。 到2015年，在Biglari的带领下，该公司的同店销售额连续24个季度实现增长。 但是，在2017财年和2018财年，Steak n Shake部门恢复了同店销售收缩。 该公司现在出售“特许经营权”，声称他们将与投入10,000美元的投资者将利润分成50％/ 50％。
2. Western Sizzlin——提供招牌牛排料理（Great American Steak & Buffet）等经典美式菜单及烧烤自助（Wood Grill Buffet），包括冷热食物自助式餐饮及其他经典美式餐点。

二、除了传统的餐饮（餐厅）业务，Biglari Holdings旗下还拥有媒体和保险等业务，通过其子公司进行，包括：

1. Maxim (杂志)——马克西姆是一个国际性的男性杂志，1995年在英国创刊，1997年搬到纽约，Biglari Holdings于2014年2月27日收购；2016年1月，Biglari正式接任Maxim的总编辑，尽管Maxim的工作人员表示，新的标头标题只是形式化了一个始终清晰的事实：Biglari对Maxim拥有完全的编辑控制权。
2. First Guard Insurance Company——Biglari Holdings旗下保险公司，提供产险、人身意外险等，于2014年3月19日收购。

截至2018年12月31日，Biglari Holdings Inc.运营了413家Steak n Shake自营餐厅和213家特许经营餐厅; 4家Western Sizzlin自营餐厅和55家特许经营Western Sizzlin餐厅。

截至2019年12月31日，Biglari Holdings Inc.经营着368家Steak n Shake自营餐厅和213家特许经营餐厅; 以及4家Western Sizzlin公司自营餐厅和48家特许经营餐厅。

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