高级连锁餐厅：起司工坊（芝乐坊餐馆）The Cheesecake Factory Inc.(CAKE)

起司工坊（芝乐坊餐馆股份有限公司）The Cheesecake Factory Incorporated(NASDAQ:CAKE)创立于1972年，总部位于美国加州Calabasas Hills，全职雇员47,500人，主要在美国经营全方位服务的休闲餐厅（菜单），提供义大利加州菜跟海鲜，也为其他餐饮企业提供起司蛋糕和其他烘焙产品。

起司工坊The Cheesecake Factory(CAKE)美股百科

The Cheesecake Factory Incorporated 从事餐饮业务。 该公司经营着两家面包店，为其餐厅、国际被许可人、第三方面包店客户、外部餐饮服务运营商、零售商和分销商生产芝士蛋糕和其他烘焙产品。 它还在美国和加拿大经营餐厅，旗下品牌包括 The Cheesecake Factory、North Italia 和一系列 Fox Restaurant Concepts，以及根据国际许可协议经营的 The Cheesecake Factory 餐厅。

The Cheesecake Factory Incorporated 创始人 David M. Overton 于 1978 年在加利福尼亚州比佛利山庄开设了第一家 Cheesecake Factory 餐厅。该餐厅确立了未来连锁店的模式，即不拘一格的菜单、大份量和招牌芝士蛋糕。 2023 年，起司工坊被FORTUNE评为America’s Most Innovative Companies、被FORBES评为America’s Best Large Employers，连续第 10 年获得FORTUNE的100 Best Companies to Work For^®奖。

截止2023年6月，The Cheesecake Factory Incorporated 在美国和加拿大拥有并运营320家餐厅，这些餐厅的品牌包括The Cheesecake Factory^®，North Italia^®，以及公司的Fox Restaurant Concepts业务下的一系列品牌。在国际上，有30家The Cheesecake Factory^®餐厅是在许可协议（加盟）下运营的。芝乐坊餐馆的烘焙部门经营着两个设施，为公司的餐厅、国际许可证持有者和第三方烘焙客户制作高质量的芝士蛋糕和其他烘焙产品。在2023年，芝乐坊餐馆连续第十年被《财富》杂志评为“100家最佳雇主”名单上的一员。

起司工坊The Cheesecake Factory(CAKE)历史百科

• 1972年，Oscar 和 Evelyn Overton创立公司；
• 1978年，公司在加州Beverly Hills开设第一家Cheesecake Factory门店；
• 1992年，Cheesecake Factory公司正式注册成立；
• 1993年，Cheesecake Factory IPO上市；
• 2001年1月25日，与科威特零售特许经营公司M.H. Alshaya Co.合作进入中东市场（截止2018年5月在中东共11家餐厅——迪拜 4 家，科威特 3 家，沙特阿拉伯 2 家，Yas Mall 1 家，阿布扎比 1 家）；
• 2014年5月，The Cheesecake Factory进入亚洲市场；第一家东亚The Cheesecake Factory于2016年6月16日在中国上海浦东迪士尼城开业；
• 截止2016年5月31日，The Cheesecake Factory Incorporated旗下在美国及波多黎各共经营202家休闲餐厅，其中189家Cheesecake Factory品牌餐厅，12家Grand Lux Cafe品牌餐厅，1家RockSugar Pan Asian Kitchen餐厅，以及11家授权许可经营的Cheesecake Factory品牌餐厅；
• 2017年4月12日，起司工坊公司宣布将扩展到加拿大；2017年11月，加拿大第一家分店在安大略省多伦多的约克戴尔购物中心开业；
• 2017年5月，起司工坊香港店在尖沙咀海港城开业；
• 根据对员工满意度的调查，《财富》杂志（The Fortune）在2020年将起司工坊（Cheesecake Factory）列入《财富》杂志2020年最适合工作的100家公司的第12位；
• 2019 年 7 月 31 日，Cheesecake Factory 宣布已达成协议，以 3.08 亿美元现金收购位于凤凰城的 Fox Restaurant Concepts (FRC)，并在未来四年内支付 4500 万美元。FRC 始于 1998 年，旗下概念餐厅包括Wildflower和North Italia（一家以意大利面、比萨饼和其他意大利食品而闻名的特色餐厅）。FRC 投资组合的其他概念餐厅包括：Flower Child、Culinary Dropout、Blanco、 The Henry, Zinburger, The Arrogant Butcher, Doughbird, The Green House, Olive & Ivy 和 The Rocket；
• 截至2020年2月26日，起司工坊公司在美国和加拿大拥有和经营294家餐厅，品牌为The Cheesecake Factory、North Italia和Fox Restaurant Concepts。此外，公司还有26家国际加盟The Cheesecake Factory餐厅；
• 2020 年 3 月 18 日，起司工坊创始人 David M. Overton 通知他的房东，由于 Covid-19 大流行造成重大经济损失，他的餐厅将无法支付 4 月份的租金，但将尽快恢复支付租金，并且 2020 年 COVID-19 大流行后，餐厅重新开业。
• 截至2021年底，Cheesecake Factory国际运营包括阿联酋、科威特、沙特阿拉伯、卡塔尔、巴林、墨西哥、中国大陆以及香港和澳门特别行政区。
• 2024年10月21日，据《华尔街日报》报道，专注于餐饮领域的激进投资者 JCP Investment Management 已持有 Cheesecake Factory (CAKE) 约 2% 的股份，并正在推动这家餐厅运营商将其三个小品牌分拆为独立公司。

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