Moolec Science SA(NASDAQ:MLEC)总部位于卢森堡，是一家以科学为基础的食品成分公司，专注于通过分子农业生产植物中的真正动物蛋白，分子农业是替代蛋白质领域的一项颠覆性技术。2022 年 12 月，Moolec Science Ltd. 通过与特殊目的收购公司 LightJump Acquisition Corp. (Nasdaq: LJAQ) 的合并实现上市。
Moolec Science SA(MLEC)美股百科
Moolec Science专注于通过分子农业生产植物中的真正动物蛋白，其目的是提升替代蛋白质产品的口味、营养和可负担性，同时建立一个更加可持续和公平的食品系统。 Moolec Science公司的技术方法旨在使基于植物的解决方案的成本结构具有基于动物的感官特性和功能。Moolec 的技术已经开发了十多年，并以率先在食品工业作物中生产牛蛋白而闻名。 Moolec 由多元化的博士和食品行业先驱团队经营，业务遍及美国、欧洲和南美。
Moolec 是新食品行业的分子农业先驱，该行业使用植物生产真正的动物蛋白。 Molecular Farming 能够在任何种子作物中合成真正的动物蛋白 DNA，仔细选择每种蛋白质，使其能够在目标功能特性（如凝血、味道、质地或营养价值）方面增加价值。 由此产生的蛋白质可以用作消费食品的成分，提供更美味、功能更强大、价格更实惠的无动物蛋白质替代品。
分子农业的独特之处在于它能够利用粗放农业所需的规模来实现可负担性。 它还具有成本效益，因为它利用生物学，利用植物及其投入物——阳光、水和土壤——作为生产动物蛋白的小型工厂。 这些植物是通过传统的耕作方式种植的，通过高生产率的批量生产产生规模经济。
Moolec Science公司的前两种产品分别是：1）凝乳酶 SPC（Chymosin SPC），一种在红花中表达的牛蛋白，在奶酪行业具有凝固应用；以及2） γ-亚油酸 (GLA)，一种来自 Bioceres Crop Solutions 的营养油技术。 这两种产品均已获得监管机构的许可，公司目前正在增加种子库存。 在完成这两种产品的基石里程碑后，Moolec 通过使用最广泛用作蛋白质替代品的两种作物（大豆和豌豆）来开发实际的肉类蛋白质，加快了产品开发工作以扩大其技术范围。
此外，Moolec 的分子农业平台具有使用动物蛋白修饰和增强其他植物的潜力，这可能使公司能够考虑其他市场机会。 这些可能的市场机会包括牛奶、鸡蛋、鸡肉和鱼的替代品，或其他替代生物材料和化妆品。
Moolec Science SA(MLEC)上市：
2022 年 6 月 15 日，以科学为基础的食品配料公司 Moolec Science Ltd. 和特殊目的收购公司 LightJump Acquisition Corp.（纳斯达克代码：LJAQ）宣布就一项业务合并达成最终协议，这将导致 Moolec Science SA（一家 Moolec 在卢森堡成立的新子公司）成为上市公司。 根据业务合并协议拟进行的交易，Moolec 和 LightJump 最终将成合并后公司的全资子公司。 该交易预计将于 2022 年下半年完成，交易完成后，公司预计将在纳斯达克上市，股票代码为“MLEC”。
Moolec Science 和 LightJump Acquisition Corp. 业务合并使公司的备考股权价值达到 5.04 亿美元。 本次交易募集的现金将主要用于加速后期产品凝乳酶和GLA的商业化； 扩大现有产品管道的研发和监管审批工作； 用于团队扩展和一般公司开支的资金； 以及有机和无机增长机会。LightJump 和 Moolec 的董事会已经批准了拟议的交易。 该交易预计将于2022年下半年完成。
2022年12月27日，LightJump Acquisition Corp.（纳斯达克股票代码：LJAQ）宣布，其股东在当天的特别会议上批准了其与分子食品生产商 Moolec 的合并。交易于 12 月 30 日完成。新公司股票于2023年1月3日开始在纳斯达克交易。
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