美国快速休闲连锁餐厅独角兽：Sweetgreen, Inc.(SG)

Sweetgreen, Inc.(NYSE:SG)创立于2007年（以前写作swɘetgreen），总部位于美国哥伦比亚特区华盛顿，全职雇员5396人，是一家快速休闲连锁餐厅，供应简单、时令、健康的沙拉和谷物碗。

Sweetgreen, Inc.美股百科

Sweetgreen, Inc.由 Nicolas Jammet、Nathaniel Ru 和 Jonathan Neman 在他们从乔治城大学商学院毕业三个月后创立。Sweetgreen 的公司总部于 2016 年从华盛顿特区迁至洛杉矶地区。截至 2021 年 5 月，Sweetgreen在美国十二个州拥有 122 家门店，分布在加利福尼亚州、科罗拉多州、康涅狄格州、伊利诺伊州、马萨诸塞州、新泽西州、纽约州、马里兰州、宾夕法尼亚州、弗吉尼亚州、德克萨斯州、佛罗里达州和哥伦比亚特区。

客户可以在店内或通过他们的应用程序订购 Sweetgreen 以进行取货、送货和 Outpost，也可以使用他们的应用程序支付店内订购费用（扫描支付）。

2018 年 11 月，Sweetgreen 宣布融资 2 亿美元。Sweetgreen 被评为 2019 年和 2020 年 Fast Company 最具创新力的公司之一，并在应用、移动和语音类别中获得了 2020 年Webby Award食品和饮料奖。

Sweetgreen 表示，按收入计算，它是美国增长最快的餐饮公司之一。 截至 2021 年 9 月 26 日，该公司在 13 个州和华盛顿特区拥有和经营着 140 家餐厅，其餐厅业务在 2014 年至 2020 年间以 27% 的复合年增长率增长。 端到端供应链始于 200 多个国内食品合作伙伴，例如农民和面包师。

截至 2021 年 9 月 30 日的 12 个月，Sweetgreen的销售额为 3.03 亿美元。

Sweetgreen, Inc.融资百科

• Sweetgreen 从三位创始人的父母 Joe Bastianich、Seth Goldman 和华盛顿拉丁裔经济发展中心等投资者那里筹集了 375,000 美元的初始启动资金。
• 2013年3月，C轮融资，Sweetgreen 获得 690万美元投资。
• 2013 年12月，D轮融资，Sweetgreen 获得了由 Steve Case 创立的风险投资基金 Revolution 领投的 2200 万美元投资，参与的包括Signatures Capital、Red Sea Ventures、Revolution Growth等。
• 2014 年11月，E轮融资，Sweetgreen 获得Revolution领投，Revolution Growth、Red Sea Ventures和Erik Kimel（个人）跟投的1850 万美元的投资。
• 2015年7月，F轮融资，Sweetgreen 获得 T. Rowe Price 领投，Revolution、Revolution Growth和Ted Leonsis（个人）跟投的3500万美元的投资。
• 2016年8月，G轮融资，Sweetgreen 获得 Jonathan Keidan（个人）、Mark Vadon（个人）和Flat World Partners共同投资的4000万美元的投资。
• 2018年11月，H轮融资，Sweetgreen 获得 Fidelity 领投，Franklin Templeton Investments跟投的2亿美元资金。
• 2019年9月，I轮融资，Sweetgreen 获得 D1 Capital Partners, Lone Pine Capital 共同投资的2亿美元资金。

Sweetgreen, Inc.合作：

• Naomi Osaka：2021 年 5 月，Sweetgreen 宣布了他们的第一位国家运动员大使和他们迄今为止最年轻的投资者，网球运动员 Naomi Osaka。 此次合作也标志着Osaka的首次食品合作，Osaka是四次大满贯单打冠军，也是 Sweetgreen 的长期客户。 Osaka 与 Sweetgreen 的烹饪团队合作设计了一个定制碗，可通过 Sweetgreen 应用程序取货或送货。 Naomi Osaka Bowl 以热藜麦、小菠.菜、香菜、番茄、玉米片、生胡萝卜、山羊奶酪、熏黑鸡肉、酸橙香菜墨西哥辣椒油醋汁、鳄梨和 Sweetgreen 辣酱为特色。 为了庆祝他们的合作伙伴关系，Sweetgreen 和 Naomi 共同支持亚裔美国人基金会努力促进 AAPI 社区的公平。
• David Chang：2020 年 2 月，Sweetgreen 与 Momofuku 的 David Chang 合作推出了 Tingly 甘薯海带碗。 此次合作不仅为缅因州经济带来了急需的业务，缅因州的龙虾捕捞量去年下降了 40%，而且还帮助扭转了这些水域的酸化以及较低的 pH 值对海洋生物的负面影响。
• Dan Barber and Blue Hill：2015 年夏天，Sweetgreen 与主厨 Dan Barber 合作制作了 Blue Hill's“wastED”沙拉，它使用通常被扔掉的食物“废料”。合作的目的是让消费者了解该国的食物浪费问题，并鼓励人们使用经常“浪费”的植物部分。
• Jon and Vinny：2015 年进入洛杉矶市场后，Sweetgreen 与充满活力的厨师组合 Jon 和 Vinny 联手打造了“Za'atar Salad”。 一部分销售额直接用于支持当地学校 Sweetgreen 合作伙伴。
• Kendrick Lamar：2015 年，在 Sweetlife 音乐节之前，Sweetgreen 与音乐家 Kendrick Lamar 合作，导致他第二次出现在 Sweetlife 音乐节上。 这道沙拉名为“Beets Don't Kale My Vibe”，是根据 Lamar 最著名的歌词之一演绎的双关语。 该合作获得了大量新闻和报道，超过 100 篇以沙拉为主题的文章，沙拉收益的 10% 捐给了 FoodCorps，让孩子们接触到真正的食物。
• Momofuku：Sweetgreen 与 Momofuku 的 David Chang 合作创造了一种新的沙拉酱，该沙拉酱在 2014 年夏天在纽约各店展出。
• Mark Bittman：食谱作者和纽约时报专栏作家 Mark Bittman 于 2014 年春季与 Sweetgreen 合作创建了 April VB6 Salad。 Bittman 创造了 VB6 饮食，鼓励在下午 6 点之前只吃素食，以减肥和“恢复健康”。
• Nancy Silverton：James Beard 获奖厨师 Nancy Silverton 与 Sweetgreen 合作，于 2018 年为该品牌制作了限量版切碎沙拉。她的著名食谱包括菊苣、鹰嘴豆、意大利辣香肠、普罗卧干酪和意大利腊肠。
• Michael Solomonov：2017 年，这家快速休闲连锁店与 Michael Solomonov 联手打造了 Zahav Bowl——一款专供费城地区使用的碗。 碗里混合了热鹰嘴豆、羽衣甘蓝、姜黄烤花椰菜、烤鸡、胡萝卜丝、杏仁和 Sweetgreen 的自制辣酱。 碗是用 Solomonov 开发的两种配料完成的：莳萝和薄荷组合以及柠檬莳萝芝麻酱。
• Danny Bowein：Mission Chinese Food 老板在 2017 年与 Sweetgreen 合作推出了限时“Tiger Bowl”。 碗里有有机菠.菜、有机野生稻、紫苏、胡萝卜丝、黄瓜、辣葵花子、梨、泡菜、芝麻烤豆腐、紫菜 , 和可口的老虎酱。
• Liz Prueitt：Tartine Manufactory 的 Liz Prueitt 于 2017 年与快速休闲品牌合作，创造了一个“purple saturated”碗，里面装有紫色胡萝卜、嫩绿叶、罗马生菜、生辣椒、萝卜丝、生甜菜、山羊奶酪、罗勒和大麻籽、苹果酒醋汁。
• Ken Oringer：2017 年，Ken Oringer 将“Toro Bowl”带到了 Sweetgreen 的波士顿门店。 受 Oringer's South End 餐厅 Toro 的西班牙风味组合的启发，碗里有藜麦、热鹰嘴豆、羽衣甘蓝、烤土豆、萝卜、罗勒、柠檬和羊奶酪。 它还附带了他专门为 Sweetgreen 开发的两个新项目：墨西哥胡椒酸奶酱和西红柿和墨西哥胡椒烤玉米。
• Chris Shepherd：2019 年在休斯顿开业后，Sweetgreen 与 James Beard 奖得主 Chris Shepherd 合作打造了 Southern Chop Bowl。 经典Caesar，包括沙拉特色黑鸡大腿，苹果，生玉米，西红柿，卷心菜丝，红洋葱，有机芝麻菜，切碎的罗马生菜，甜椒奶酪，山核桃，淋上香醋。

Sweetgreen, Inc.美股投资

2021年10月25日，经营着一系列快餐休闲沙拉餐厅的Sweetgreen, Inc.周一向美国证券交易委员会提交了IPO申请，希望通过首次公开募股筹集至多 1 亿美元（占位符）。 Sweetgreen计划在纽约证券交易所上市，股票代码为 SG。 Sweetgreen 于 2021 年 6 月 17 日保密提交。

2021年11月9日，Sweetgreen公司计划以 23 至 25 美元的价格发行 1,250 万股股票，筹资 3 亿美元。 在拟议范围的中点，Sweetgreen 的市值将达到 30 亿美元。Goldman Sachs, J.P. Morgan, Allen & Company, Morgan Stanley, Citigroup, Cowen, Oppenheimer & Co., RBC Capital Markets, and William Blair是该交易的联合账簿管理人。