肯德基和必胜客母公司-美国快餐巨头：百胜餐饮 Yum! Brands, Inc.(YUM)

百胜餐饮集团Yum! Brands, Inc.(NYSE:YUM)创立于1997年，前称TRICON Global Restaurants, Inc.（泰康全球餐饮公司），于2002年5月改为现用名，总部位于美国肯塔基州Louisville，全职雇员36,000人，通过其子公司，开发、经营和加盟快餐店。2016年，YUM剥离中国业务成立百盛餐饮中国，并将其出售，目前中国百盛旗下的肯德基、必胜客等均与美国百胜公司没有关系。

百胜餐饮Yum! Brands, Inc.(YUM)美股百科

Yum! Brands, Inc. (or Yum!) ，前身为 Tricon Global Restaurants, Inc. 是一家财富在 1000 强上市的美国快餐公司。Yum! Brands在全球范围内经营肯德基、必胜客、塔可钟、The Habit Burger Grill 和 WingStreet 品牌，但在中国除外，这些品牌由独立公司百胜中国经营。 Yum! 之前还拥有 Long John Silver's 和 A&W Restaurants。

YUM! Brands, Inc.及其子公司在全球范围内开发、经营和特许经营快餐店。 它通过四个部门运营：肯德基部门（KFC Division）、必胜客部门（Pizza Hut Division）、塔可钟部门（Taco Bell Division）和Habit Burger Grill Division部门。

YUM! Brands公司经营肯德基、必胜客、塔可钟和The Habit Burger Grill品牌的餐厅，专门供应鸡肉、比萨、定制炭烤汉堡、三明治、墨西哥风味食品类别和其他食品。

截止2023年6月30日，Yum! Brands, Inc.在155个国家开设超过55,000家餐厅，包括KFC, Taco Bell, Pizza Hut 和 the Habit Burger Grill， 该公司的肯德基、塔可钟和必胜客品牌分别是鸡肉、墨西哥风味食品和披萨类别的全球领导者。Habit Burger Grill 是一家休闲快餐概念餐厅，专门提供定制炭烤汉堡、三明治等。

百胜餐饮Yum! Brands, Inc.(YUM)历史百科

公司的历史可以追溯到 1977 年，当时百事可乐通过收购必胜客进入餐饮业务。 一年后，百事可乐收购了塔可钟。1986 年 7 月，R. J. Reynolds 将肯德基出售给百事可乐，以偿还其最近收购 Nabisco 的债务。 1990 年，Hot 'n Now 被 Taco Bell 收购，但该公司后来于 1996 年出售。1992 年，百事可乐收购了 California Pizza Kitchen。 1993 年，它收购了 Chevys Fresh Mex、D'Angelo Grilled Sandwiches、和加拿大连锁店 East Side Mario's 的美国分部。 这些连锁店后来在百事可乐退出餐厅业务并分拆肯德基、必胜客和塔可钟时出售。1997 年，百事可乐将百事食品系统餐厅供应部门出售给 Ameriserve Food Distribution Inc.。

百事可乐快餐部门Yum!于 1997 年以Tricon Global Restaurants, Inc.之名成立，作为肯德基、必胜客和塔可钟餐厅公司的母公司。该决定于1997年 1 月宣布，分拆于 10 月 6 日生效。

2000 年，Tricon Global 与 Yorkshire Global Restaurants合作测试了多品牌地点。到 2002 年 3 月，Tricon-Yorkshire 多品牌测试包括 83 家KFC/A&Ws、6家KFC/Long John Silver's和3家Taco Bell/Long John Silver's，并被公司认为是成功的。2001 年，肯德基在得克萨斯州奥斯汀开设了名为“Wing Works”的测试餐厅，这是一种鸡翅系列，与几种调味酱中的一种一起出售。 肯德基还聘请了一名顾问来开发早餐菜单。

2002年3月，Yorkshire宣布与Tricon Global Restaurants合并成立Yum! Brands。合并于 2002 年 5 月 8 日完成，名称变更于 2002 年 5 月 22 日生效。2002 年 6 月 6 日，Yum!执行了二对一的股票分割。不久之后，由于 Yum! 与百事可乐的终生合同，Long John Silver's 和 A&W Restaurants（以前供应可口可乐产品）开始转为供应百事可乐产品，A&W Restaurants保留了与 Dr Pepper 单独交易的 A&W Root Beer/Seven Up（现在是 Keurig Dr Pepper）。

2002 年，Yum！ 开始测试将必胜客与 Pasta Bravo、Back Yard Burgers 和 A&W 配对的联合品牌地点。 Pasta Bravo 概念于 2003 年从加利福尼亚州 Aliso Viejo 的 Pasta Bravo, Inc. 以 500 万美元收购，以与必胜客配对。

2003 年，Yum！ 推出 WingStreet 作为混合组合单位与现有的必胜客特许经营权。2007 年和 2008 年，WingStreet 每年开设 1000 家门店。 2009 年 10 月 19 日，公司总裁 Scott Bergren 宣布了 WingStreet 的全国发布。

2004 年，东方既白（East Dawning）试吃自助餐厅式餐厅在上海开业。最初失败后，Yum! 品牌选择了肯德基的商业模式（肯德基是中国最成功的西方连锁店）并取得了更大的成功。截至 2007 年 9 月 30 日，有八家东方既白餐厅在营业。

2011 年 1 月，Yum！ 宣布有意剥离其 Long John Silver's 和 A&W 品牌，专注于其核心品牌肯德基、必胜客和塔可钟。该公司在 2011 年 1 月 18 日宣布打算出售 A&W 和 Long John Silver 的连锁店时提到了海外扩张——尤其是塔可钟、肯德基和必胜客的扩张。 2011 年 9 月，百胜！ 宣布他们已经为 A&W 和 Long John Silver 的连锁店找到了买家。 A Great American Brand 将收购 A&W，而 Long John Silver's 将被 LJS Partners LLC 收购。

2011 年 5 月，百胜！ 同意以 45.6 亿港元收购中国火锅连锁店小肥羊。 该交易在中国商务部的反垄断审查中历时4个多月，以确定交易是否会导致百胜在该国的餐饮业的垄断定位！据小肥羊代表称，该部于 2011 年 11 月批准了这笔交易。

2012年，一家肯德基在拉马拉开业，成为第一家在约旦河西岸经营的美式快餐店； 一个必胜客也在计划中。该公司于2013年5月在蒙古乌兰巴托开设了第一家餐厅。对于蒙古来说，肯德基是第一家在该国开业的西式快餐店。 该公司计划在未来 5 年内在乌兰巴托再开设 15 家餐厅，其中包括该国首家得来速服务。 Yum!  Brands 还在较新的 Target 门店开设了 Taco Bell 和 Pizza Hut 餐厅。

Yum! Brands 于 2013 年 10 月在印度果阿卡兰古特开设了第 40,000 家门店。

2014 年，百胜！ 推出了一些额外的餐厅测试概念，如 Super Chix、美国 Taco Co. 和 Banh Shop。Yum! Brands于 2014 年 4 月 9 日在德克萨斯州阿灵顿市中心开设 Super Chix，这是一家与 Chick-fil-A 类似的餐厅。2014 年夏天，Yum! 的 Taco Bell 子公司在加利福尼亚州亨廷顿海滩开设了U.S. Taco Co 和 Urban Tap Room 快速休闲 taco 概念餐厅，与 Chipotle 和 Panera 等快速休闲餐厅竞争。

2015 年第一季度，Third Point Management 和 Corvex Management 分别收购了该公司的未指明股份。 第二家 Chix 门店于 2015 年 5 月开业，提供额外的菜单项。 Super Chix 于 2015 年 8 月出售给创始人 Nick Ouimet 和一个投资集团。

2017 年，百胜！ 在与埃塞俄比亚的 Belayab Foods and Franchise PLC 签署特许经营权后，宣布计划在埃塞俄比亚开设 10 家必胜客餐厅。

2020 年 1 月，百胜！ 宣布以 3.75 亿美元收购位于加利福尼亚州尔湾的 The Habit Burger Grill； 该交易已于 2020 年 3 月 18 日完成。

2020年3月，Yum! Brands Inc.收购了全渠道培训公司Heartstyles。

截至 2020 年 12 月 31 日，百胜餐饮在大约 150 个国家和地区拥有 25,000 家肯德基门店； 17,639 个必胜客餐厅； 7,427 家塔可钟（Taco Bell）； 287 家 The Habit Burger Grill。

2021年3月，Yum! Brands收购了以色列全渠道订购和营销解决方案提供商Tictuk Technologies，并宣布收购基于人工智能的消费者洞察和营销技术公司Kvantum Inc.。

2021 年 6 月，Yum! Brands Inc.旗下拥有 400 多家餐厅和便利店的Ampex Brands（7-11 加盟商）宣布从 Panera Bread 的子公司 ABP Corporation 收购 Au Bon Pain。 该交易于 6 月 29 日完成。 Au Bon Pain 是一家美式快餐休闲餐厅、面包店和咖啡连锁店，总部位于德克萨斯州理查森，在美国和泰国经营着 175 家分店。该公司目前由 Ampex Brands 所有。Au Bon Pain 供应烘焙食品，如面包、糕点、羊角面包和百吉饼，以及茶、咖啡和浓缩咖啡饮料，早餐食品（如鸡蛋三明治）和午餐食品（如汤、沙拉和三明治）。 该公司还提供餐饮服务。

2021年9月，Yum!以6910万美元现金的价格完成了对澳大利亚厨房订单管理和配送技术公司Dragontail Systems的收购。

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