佐伊厨房公司Zoe's Kitchen, Inc.(NYSE:ZOES)创立于1995年，总部位于美国德克萨斯州Plano，全职雇员5,473人，是美国一家以地中海风味为主的美食餐厅。
更新：
2018年末，Cava Group 以3亿美金收购了 Zoës Kitchen，为其投资组合增加了 261 家门店。 Cava 正计划通过改造现有的 Zoës Kitchen 地点来拓展新的郊区市场。
佐伊厨房Zoe’s Kitchen(ZOES)美股百科
Zoës Kitchen是一家休闲快餐连锁餐厅，产品主要有鸡肉沙拉、通心粉沙拉、皮塔斯、烤鸡肉三明治等，截止2018年2月22日，Zoe's Kitchen已经在全美20个州开设了249家餐厅，并处于进一步扩大状态。
Zoës的菜单采用地中海风格的舒适食物，采用新鲜食材制作而成。 Kevin Miles（CEO）于2009年加入Zoës，于2011年3月继任Greg Dollarhyde任总裁。
佐伊厨房历史百科：
Zoës厨房最初于1995年6月作为Zoe's Kitchen, Inc.在Jefferson County Probate Court注册成立。由Zoë和Marcus Cassimus创立。起初，这些餐厅并没有开放加盟，Cassimus在所有新开业的门店均拥有51％的所有权。
Zoës Kitchen的第一家店于1995年10月在霍姆伍德（Homewood）市中心开业，第二家店是于1999年在胡佛的Riverchase地区开业，第三家店于2001年3月在伯明翰市中心开业。
到2006年，Zoës已扩展到16家餐厅，其中8家位于阿拉巴马州，另外一些位于凤凰城，纳什维尔，孟菲斯，巴吞鲁日和德斯坦。
到2007年，Zoës有20家门店开业，Cassimus向洛杉矶的Brentwood Associates出售多数股权。收购后，Cassimus宣布他将继续担任首席执行官，该公司将总部设在伯明翰，菜单不会受到影响。 此外，据透露，此次出售会在未来五年新开200家特许经营店（加盟店）。
到2008年春季，通用电气资本解决方案公司（GE Capital Solutions）向该投资1000万美元，用于在东南部和西南部开发50家新店。
2008年11月，Cassimus辞去CEO一职并由Greg Dollarhyde接任。
Kevin Miles于2009年加入Zoës，之前供职于Luby、Pollo Campero和Baja Fresh，于2011年3月接替Greg Dollarhyde出任总裁。
截至2011年8月，Zoës拥有11家加盟店，其余均为公司所有。Kevin Miles宣布，Zoës将在未来考虑多单元加盟商。
Zoës于2011年推出了在线订购，并于2013年推出了移动忠诚应用。
虽然Miles承诺公司总部将保持在伯明翰，然而，在2014年，当该公司宣布将IPO时，美国证券交易委员会提交的文件显示Zoe's Kitchen总部为德克萨斯州普莱诺，据称，主要因为伯明翰缺乏人才。
Zoe's Kitchen, Inc.于2014年4月IPO登陆纽交所，发行价25.65美金。
佐伊厨房Zoe’s Kitchen(ZOES)美股投资
因被收购而退市。
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